TIZIANA VALDINOCI

Ingredienti 4 persone 250 g di champignon o di un mix di funghi a scelta 80 g di formaggio asiago 70 g di nocciole + 15 g per decorare 3 uova 100 ml di latte 80 ml di olio d’oliva 170 g di farina semintegrale 1/2 bustina di lievito in polvere 1 mazzetto di prezzemolo fresco, lavato e tritato 1 cucchiaino di paprika dolce Sale e pepe macinato Procedimento Lavate i funghi champignon e tagliateli a fettine. Fateli saltare in padella con un filo d’olio per qualche minuto, finché

Ingredienti 4 persone 200 g di lenticchie verdi 700 g di patate dolci 400 g di champignon (o altra varietà a scelta) 1 cipolla 1 cucchiaino di noce moscata macinata 2-3 cucchiai di olio d’oliva Sale e pepe macinato Procedimento Sciacquate le lenticchie e cuocetele in abbondante acqua fredda non salata per circa 25 minuti. Salate a fine cottura e scolate. Pelate le patate dolci, tagliatele a cubi grossolani e cuocetele in acqua o al vapore fino a che saranno tenere. Schiacciat

Ingredienti 4 persone 8 fette di pane integrale (preferibilmente un po’ spesse e leggermente tostate) 8-10 fichi freschi maturi 200 g di...

Ingredienti 4 persone 4 fette di pane integrale (grigliato, se lo preferite croccante) 2 barbabietole cotte 80 g di feta 4-6 cetriolini 1...

INGREDIENTI, per 4 persone: 3 nettarine bianche 3 pesche bianche 90 g di farina 60 g di nocciole in polvere 50g di nocciole intere 90 g...

INGREDIENTI per 4 persone 4 pomodori da farcire 2 zucchine 1 spicchio d’aglio 200 g di bulgur 1 barattolo di ceci (circa 250 g scolati) 1...

Ingredienti 9 persone 200 g di cioccolato fondente 70% 50 g di zucchero di cocco (o di canna, anche integrale) 3 uova 150 g di purea di...

Ingredienti per 4 persone Per la pasta brisée : 150 g di fiocchi d’avena 75 g di farina 70 ml di olio di oliva 70 ml di acqua fredda...

Ingredienti per 4 persone Per la brisée all’olio d’oliva: 120 g di farina semintegrale (tipo 2) 120 g di farina di grano (tipo 0) 70 ml...

Ingredienti per 2 persone 250 g di zucca Spezie a piacere: cannella, noce moscata, paprica dolce o affumicata, curry, peperoncino,...

Ingredienti 320 g di mix di cereali (riso integrale, riso rosso integrale e quinoa rossa) 600 g di fagioli lessati 800 g di cavolo viola...

Ingredienti15 pancake 3 banane mature 250 g di mirtilli freschi 3 uova 200 g di farina di farro 50 g di latte d’avena (o altra bevanda...

Ingredienti4 persone 160 g di quinoa ½ melone 2 pomodori 400 g di anguria 2 burrate 1 mazzetto di basilico, lavato e tritato Olio d’oliva...

Ingredienti 100 g di farina semintegrale di farro 100 g di fiocchi di avena 100 ml di acqua 40 ml + 1 cucchiaio di olio extravergine di...

Ingredienti 1 arancia 1 avocado maturo Succo di un limone biologico 150 g di gamberetti 5-6 pomodorini 80 g di lattuga Semi di zucca e...

Ingredienti 200 g di ceci secchi 1 sacchetto piccolo di vongole Aglio Peperoncino Peperone rosso secco ½ bicchiere di vino bianco secco...

INGREDIENTI: 370g di cavolo riccio 100g di quinoa 60g di noci 1 arancia 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva PREPARAZIONE: Portare...

Ingredienti 30 g di fiocchi d’avena 130 ml di bevanda a base di soia non zuccherata 20 g di fave di cacao o 30 g di noci 1 banana Limone...

Ingredienti 60 g di riso rosso Mezza melanzana 1 carota di medie dimensioni 3-4 ravanelli 2 pomodori secchi 1 cipolla rossa piccola 30 g...

Ingredienti per 4 persone 600 g di broccoli verdi 200 g di farina di tipo 1 100 g di alici pulite 100 g di pomodori secchi sott’olio 2...